第08回
佐世保市地方卸売市場 青果市場･花き市場
佐世保青果株式会社 専務取締役
山本茂雄さんに伺いました！！！
協力：佐世保市地方卸売市場
はい、実は昨年11月、数年ぶりに「市場まつり」というのを開催したんですが、大盛況でしたね。約8000名の来場者がありました。普段は入れない場所だったので、皆さま、大変喜んでおられました！また次回も予定しております。
お子様向けとかもあるんですか？
はい、毎日食べる野菜ですから、もっと身近に感じてほしいということで、「小学生市場見学会」も実施しています。模擬競りなども行っていまして、非常に楽しんでいただいてます。
なるほど！ありがとうございました！最後は、いきなりお聞きしたにも関わらず笑顔で教えてくれた下田さんから美味しい野菜の見極め方を教えてもらいました。
シモっちの美味しい野菜の見極め方
まずはキャベツの場合
大きく見極めるポイントは２つです。
1つ目は、持って程よい重さかどうか。
2つ目は、芯の部分ですね。芯はなるべく小さいほうがいいんです。
芯が大きいと通ってて、硬かったりしますので。
この２つを注意してください。
1つ目は、持って程よい重さかどうか。
2つ目は、芯の部分ですね。芯はなるべく小さいほうがいいんです。
芯が大きいと通ってて、硬かったりしますので。
この２つを注意してください。
玉ねぎの場合
玉ねぎは、味というよりは、どちらかというと食感のほうが大事だと思うのですが、芯の部分がキュッと小さく締まっているほうがイイですよ。
トマトの場合
トマトは、形が悪いほうが美味しいんですよ。美味しいトマトはストレスを与えて（水を極力与えないように）甘みを出しています。なので形が悪いほうを選んだほうがいいですね。
あとは線が入っているものとかもおいしいですね。なので、そういうのを見て買われるといいかもしれませんね。
あとは線が入っているものとかもおいしいですね。なので、そういうのを見て買われるといいかもしれませんね。
以上説明担当：下田さん
下田さんありがとうございました。ちなみに、リンゴの場合も通りすがりの八百屋のご主人の方からお聞かせいただきましたが、全体的に色がついているのがイイのと、リンゴを置いたときに、座りが悪いようなものは美味しくないそうですよ。
あと、本来であればそれぞれ美味しくない見本の写真もあると分かりやすかったんですけど、ココにはそういう商品が置いてありませんでした！ということは、ここの市場経由の青果物って、全部めっちゃイイモノってことですね！
ということで、そんな厳選された青果物がある卸売市場さんより、
厳選長崎フルーツギフト（おそらくメロンとかビワ）を
抽選で10名様にプレゼントします！
応募締切：令和元年 5月17日（金）
プレゼント応募期間は終了いたしました。
たくさんのご応募ありがとうございました!!
それから、競り担当「九十九島凪海」の
オリジナル壁紙もプレゼント！
PC用(W1920×H1080 pixel)
スマホ用(W1080×H1920 pixel)
