今回は、佐世保の食材を積極的に使われているアイデア回転すし屋
「ふじ若丸」さんを取材！（いつもの広報担当大村さんも）
＊ファンレターがまだ1通も来てないそうです。

の前に、まずは本店（ふじ・なが）に来てくださいとのことで、会長の藤永さんに話を伺いましたよ！

会長こんにちは！とつぜんですが、本店創業63年！すごいですね！

藤永会長：

そうですね。63年、色々と紆余曲折ありましたが、おかげさまで順調でございます。昨年の11月に大手の回転すしさんが、目の前に出店され、当時はかなりピンチかなーと思いましたが、今はお客様も戻ってきていただいております。また、気持ち的にも、佐世保らしい特徴を出せるメニューが遠慮なく出せるようになりました！

ところで、社長の笑顔も素晴らしいですね。福の神様みたいです。よく言われますよね？普段もSNSとかでお見かけしますが、サービス業の鏡だなーと思っています。

藤永会長：

ありがとうございます汗　そういえば、七福神というのは、言われたことがあるかもしれないですね（笑

 

あと会長！回転ずし屋さんとしてはめずらしいと思うのですが、佐世保・九十九島の食材を使われていますね！

 

藤永会長：

そうですね！いろいろ使っておりますが、最近では「ジャンボニンニク」を使いましたね！

ジャンボニンニク！？